焦糖布丁
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
先把500g牛奶跟90g白砂糖放入小锅内 隔水加热到白砂糖快要融化的时候取出来 倒入5个打散好的全蛋 一边慢慢倒入一边搅拌均匀。 搅拌好过筛2-3次 放置一边备用
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2/4
点击查看大图 将200g的水跟200g的白砂糖 放入锅内 大火煮沸 煮到快要略微变黄的时候转小火 煮到微黄色 关火 取出
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3/4
倒入准备好的布丁杯内 冷却 再倒入先前准备好的布丁糊。 然后 隔水法 水不要低于布丁玻璃杯外层一厘米(喜欢表层嫩的 烘烤时在杯口盖锡纸)烤箱中层150度40分钟
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最后一步
点击查看大图 冷藏一晚口感更好
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-07-03
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