自制樱桃果酱

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  将全部樱桃倒入盆中洗净后将把去掉。

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  用去核器将樱桃的核去掉。

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  去完核的樱桃直接掰成两半。

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  放入玻璃或者搪瓷等抗酸的锅子，撒上白糖，拌匀。

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  静置一个小时左右，樱桃脱出水来之后就可以进行下一步了。

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  加入冰糖后开大火煮开后减成中小火，多观察，保持沸腾却不要扑锅的状态。期间樱桃会析出很多水分，锅盖不要改的太严，随时注意火候！

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  把沫沫撇净。

• 最后一步
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  熬煮收汁后就可以倒入提前煮沸晾干的玻璃瓶中保存了！每个瓶子装8分满后倒扣至冷却，这样真空保存可以保存很久呢！

发布于 2017-07-02

换一个做法

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