川椒麻香鸭
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时间：30分钟
食材清单
两年以上老鸭
1只
、
青红椒美人
50g
、
洋葱块
20g
、
干辣椒
30g 、
花椒
5g 、
八角
2枚 、
姜片
5g 、
当归
5g 、
郫县豆瓣
20g
、
鸡精
适量 、
菜籽油
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把老鸭宰杀洗净，剁成块后，投入沸水中焯下去掉血水待用。
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2/6
点击查看大图 把洋葱切片，青红椒切片，洗好后备用。
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3/6
点击查看大图 锅中放入菜籽油烧热，下呀块煸干水分后，投入干辣椒、花椒、八角、姜片、郫县豆瓣和当归益气煸炒出香味。
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4/6
点击查看大图 掺入清水烧开再加入盐，鸡精，随后转小火焖只鸭肉软熟，起锅装盘。
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5/6
点击查看大图 锅里再放放少许油烧热，投入青红椒美人和洋葱片先炒出味，在放入适量烧好的鸭肉，抄均匀便可出锅装盘，
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最后一步
点击查看大图 一道四川正宗的川椒麻香鸭，就做好了。
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发布于 2017-07-02
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