烤布丁
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主角亮个相,每颗都有自己的编号,个头基本一致
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点击查看大图 制作布丁所需食材主料是鸡蛋和牛奶,鸡蛋和牛奶的比例大约是1:1.25。蓝莓果酱和果粒备用,蜂蜜,可可粉和薄荷叶片是扮靓利器!这次我没加糖,如果加最好使用糖粉.白砂糖的话需要稍稍温热牛奶帮助白砂糖融化
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点击查看大图 磕三颗鸡蛋,全蛋每颗大约38g,用蛋抽慢慢搅拌,尽量不要产生气泡
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点击查看大图 按照蛋和奶1:1.25的比例,加入牛奶.混合均匀后布丁液就制作完成了
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点击查看大图 提前准备好可以入烤箱的容器,把布丁液过细筛两到三次后,装入容器,静置2小时,这部可以防止布丁内出现蜂窝组织
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点击查看大图 入烤箱上下火180度,定时20分钟.加锡纸覆盖可以使布丁表面更平滑细嫩,直接烤表面就会形成焦黄色蛋皮,也很诱人
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点击查看大图 取出放凉后,喷些可可粉,装点上果酱,果粒,果汁软糖或坚果营养更诱人喽!
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最后一步
点击查看大图 喜欢甜就涂上蜂蜜,更甜更润一些
小贴士
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展开全部8个步骤
发布于 2017-07-01
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