酱油蒸肉
47.1万人浏览 · 2976人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。
-
2/11
点击查看大图 锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。
-
3/11
点击查看大图 把五花肉切片。
-
4/11
点击查看大图 豆干切两片。
-
5/11
点击查看大图 取一大盘，放入葱姜垫底。
-
6/11
点击查看大图 上面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，多一些酱油，没过肉片。腌20分钟。
-
7/11
点击查看大图 上锅蒸之前，把豆干、五花肉片翻面，让酱油把另一面也浸泡入味。
-
8/11
点击查看大图 大火烧开后，中火再蒸30分钟。
-
9/11
点击查看大图 蒸好后，再浸泡10分钟。
-
10/11
点击查看大图 生菜洗净，铺在盘子上。
-
最后一步
点击查看大图 成品。虽然调料简单，但很入味。加点豆干，配点生菜，防止油腻。
小贴士
酱油用的是海天味极鲜酱油，味道很鲜。因为之前用酱油浸泡腌制，蒸时味道又凝缩了，很入味，不用再加其他调料。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-07-01
换一个做法相关分类
相关推荐