红麻叶
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的新鲜红麻叶
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点击查看大图 半锅水加粗盐煮沸后放入洗净的麻叶,略烫一下就好,水不用再煮沸就可捞起
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点击查看大图 把烫过的麻叶去水,稍微晾干。到这环节就是半成品了,可分小袋装起放冰箱冻起来。
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点击查看大图 热锅下油爆下蒜蓉
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点击查看大图 倒入晾过的麻叶翻炒,最好拿筷子拌松麻叶
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点击查看大图 加入潮汕豆瓣酱,拌均,中火烘去水分
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点击查看大图 这豆瓣酱中的黄豆都是整粒的哦,很鲜美
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点击查看大图 整个过程都不用加水,加豆瓣酱后有些水分还得烘干它,这样炒出的才地道的麻叶菜。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘咯!再弄一碗地瓜粥,简单美味!
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展开全部9个步骤
发布于 2017-07-01
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