凉拌什锦菠菜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠菜择洗干净,放进盐水中浸泡10分钟。
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点击查看大图 锅内放油,不等油热放入花生米。
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点击查看大图 小火慢慢炸熟。
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点击查看大图 海带先切成长条,再切成象眼块。
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点击查看大图 锅内坐水烧开,放入1勺盐,1勺食用油。
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点击查看大图 把木耳、海带焯水,开锅捞出。
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点击查看大图 洗净控干水的菠菜放进去,焯烫1分钟捞出。
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点击查看大图 迅速放入冷水中降温。
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点击查看大图 菠菜挤干水分,切成小段。放碗中放入木耳、海带。调入盐、米醋、生抽搅拌均匀。
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点击查看大图 再放入2勺糖拌匀。
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点击查看大图 锅烧热放油,放入几粒花椒,蒜片、葱花炸香。
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点击查看大图 趁热浇在菠菜上。
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点击查看大图 撒上炸熟的花生米,拌匀,完成。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
菠菜捞出后迅速过冷水降温,防止焯烫过度,失去脆嫩的口感。
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展开全部17个步骤
发布于 2017-06-30
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