煎蛋卷
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡蛋、植物油、细砂糖混合。
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2/10
点击查看大图 搅拌均匀至蛋油融合。
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3/10
点击查看大图 再加入低筋面粉。
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4/10
点击查看大图 搅拌至无颗粒顺滑状。
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5/10
点击查看大图 再加入黑白芝麻。
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6/10
点击查看大图 搅拌均匀。
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7/10
点击查看大图 先不要开火，向平底不粘锅内加入一勺蛋卷糊。
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8/10
点击查看大图 将锅倾斜着转一圈，让蛋卷糊均匀平摊。用刮板将蛋卷糊摊平也可以。
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9/10
点击查看大图 然后开中火，煎1-2分钟后翻面再煎1-2分钟。
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最后一步
点击查看大图 10、迅速将饼皮取出，用筷子帮助卷起定型。
小贴士
1、一定要冷锅下蛋卷糊，热锅会立刻定型导致无法摊开，每煎一块，都要给锅子降温。 2、一定要趁热卷起，否则变凉会立刻定型导致卷起断裂，因为温度较高，注意不要被烫伤
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-06-29
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