肉夹馍
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
适量 、
葱姜
适量 、
冰糖
50克 、
水
160克 、
酵母粉
3克 、
桂皮
1块 、
八角
2个 、
香叶
3片 、
面粉
250g 、
白糖
20g 、
酵母
3g 、
温水
约100ml
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 面粉,白糖,酵母,一起搅拌。
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2/14
点击查看大图 加入问温水,搅拌成团。然后发酵,一般一小时以上。
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3/14
点击查看大图 发酵过程可以制作卤肉。五花肉洗净,煮开过一次水。
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4/14
点击查看大图 切丁。
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5/14
点击查看大图 倒入锅内煎会炼一点油出,然后把香料放进去,盐,酱油,加水焖。
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6/14
点击查看大图 我加了两次水,水焖至干即可。
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7/14
点击查看大图 面团发酵好后,揉搓排气。
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8/14
点击查看大图 分差不多大小剂子。
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9/14
点击查看大图 揉搓成圆形。
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10/14
点击查看大图 按扁。
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11/14
点击查看大图 热锅不放油哦,把面饼放进去。
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12/14
点击查看大图 干煎至熟,要勤翻面哦。
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13/14
点击查看大图 烘煎好的馍从中间切开。
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最后一步
点击查看大图 夹入卤制好的肉就可以大口大口吃肉了!
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展开全部14个步骤
发布于 2017-06-29
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