糖渍樱桃罐头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 樱桃盐水洗净备用。
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点击查看大图 去蒂后用小工具去核。
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点击查看大图 全部处理好以后备用。
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点击查看大图 用一个小锅,一定要无油啊。
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点击查看大图 把准备好的樱桃倒进去,水刚刚淹没就可以,我大约称量是400g的水。
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点击查看大图 加入冰糖。
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点击查看大图 小火慢慢煮开。
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点击查看大图 沸腾后马上关火。
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点击查看大图 我用的是电陶炉,利用余热再煮2-3分钟。
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点击查看大图 趁热装瓶。玻璃瓶一定要提前消毒。
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点击查看大图 趁热赶紧把盖子扭紧。
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点击查看大图 我的这个比例,正好4个小瓶子,果肉不是很密集的4瓶。
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点击查看大图 这种比较密集的话,300g水装3瓶的话就差不多了。
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点击查看大图 贴个小封条,写上日期就ok了。
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最后一步
点击查看大图 冷却后,放入冰箱冷藏再吃,味道更佳。操作得当,保存大半年没有问题。
小贴士
1.煮的时候一定要小火慢煮,火太急,樱桃就碎了,我这个中途离开,就有个别的裂开了,影响美观。 2.如果不是电陶炉的话,沸腾后需要稍微再煮一会。 3.如果没有及时盖盖子的话,就用蒸锅煮一下,就密封了。 4.如果樱桃非常甜的话,冰糖适当减量,我的这款樱桃选择的甜酸的。
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发布于 2017-06-29
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