红枣红糖全麦软欧包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 配方里用到的东西全部称量好
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点击查看大图 配方里的水、鸡蛋都放进面包搅拌桶里，均匀打散
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点击查看大图 将配方中出了黄油，粉类装入打蛋盆，盐、酵母、糖都分开放，不要重叠
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点击查看大图 粉类倒入面包搅拌桶，开启和面模式
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点击查看大图 面包成团，产生一定韧性再加入黄油，继续搅拌。
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点击查看大图 等面团再次成团不太粘的时候取出放入撒有少量高粉的打蛋盆 放在烤箱里发酵，放入一碗热开水。
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点击查看大图 大约40分钟，观察发至2倍大小，用手指沾面粉在中间戳个洞，不塌陷就是一发发好了
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点击查看大图 上秤称量分成3份
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点击查看大图 面团压扁排气，包入之前准备好去核儿的红枣，像包包子一样给它包起来
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点击查看大图 整形好
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点击查看大图 放入烤箱里先醒面10分钟，再二发30-40分钟
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点击查看大图 取出发好的面包，筛上一些高筋面粉。用割刀在面包表面割出你喜欢的图案
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点击查看大图 还可以割这个形状的
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点击查看大图 烤箱预热190，10-15分钟。放入烤箱烤制25-30分钟。看成色。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
这款面包中的液体含量比较高，面包放入保鲜袋保存，第二天都不会变硬。依然柔软，你也可以试试！
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发布于 2017-06-29
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