豆瓣鯧魚
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 將魚打開清水洗淨
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点击查看大图 用鹽與料酒、生薑塗抹魚全身,醃製15分鐘
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点击查看大图 將生薑、大蔥、蒜頭剁碎
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点击查看大图 將步驟3的材料,少許冰糖連同辣椒醬放入鍋裡翻炒下,最後加入生粉勾芡下,完成自製豆瓣醬
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点击查看大图 然后將紅薯粉均勻塗抹在魚全身
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点击查看大图 然後下鍋油炸
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点击查看大图 大約十分鐘的時間,待兩面魚身呈現金黃色變可起鍋
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点击查看大图 此時魚可以有兩種食用方式,若不想吃豆瓣口味,可灑些黑胡椒跟檸檬汁,椒鹽口味也不錯吃的。
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最后一步
点击查看大图 最後可以把剛剛自製的豆瓣醬淋在魚的全身,豆瓣口味很好吃喔⋯⋯
小贴士
其實魚料理的好吃關鍵:魚一定要新鮮。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-06-28
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