原味重乳酪蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
kiri奶油奶酪
250克
、
柠檬汁
15ml 、
土鸡蛋
3个 、
玉米淀粉
10g 、
总统（President）淡奶油
180ml
、
木糖醇（或者白砂糖）
40g
、
奥利奥饼干
24块 、
冷白开水
20ml
、
玉米油（用于模具里）
5克
、
糖霜（用于模具里）
5克
烹饪步骤
-
1/15
准备好所有食材
-
2/15
玉米油涂抹于模具里包括模具底并均匀撒上糖霜这样便于脱模
-
3/15
饼干去掉奶油夹心并擀碎
-
4/15
冷开水加入饼干碎拌匀
-
5/15
拌好的饼干碎放入模具底并压实（一定要压实），放一边备用。
-
6/15
烤箱180度上下火，烤盘加满水放在底部预热20分钟。
-
7/15
软化好的奶油奶酪搅匀到顺滑后加入木糖醇再搅匀
-
8/15
加入一个鸡蛋拌匀后再加入另一个直到三个鸡蛋加完搅匀
-
9/15
筛入玉米淀粉拌匀
-
10/15
加入淡奶油拌匀
-
11/15
最后加入柠檬汁拌匀
-
12/15
把拌好混合物倒入模具，模具底部垫厚实抹布轻轻振几下振出气泡用牙签戳破，如果小气泡太多用勺子舀出去掉，要不成品表面不好看。
-
13/15
入烤箱下部烤架上（注水烤盘的上面），上下火150度烤90分钟。注意烤到四五十分钟时候模具表面加锡纸否则表面皮厚或者上色太深不好看，烤好后别取出继续闷1到2小时待冷却
-
14/15
冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏三四个小时
-
最后一步
最后洗好水果摆放表面，好看又解腻……
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-06-27
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