燕麦饭配三文鱼蘑菇汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 燕麦提前一小时用水浸泡,这样会更软烂
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点击查看大图 把米和燕麦放入电饭煲中,加水莫过米约1厘米。就是和平时蒸米饭加水的量基本一样
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点击查看大图 蒸熟的米饭
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点击查看大图 备好三文鱼骨,杏鲍菇和青木瓜。我买的三文鱼骨,比鱼肉便宜很多,而且上面有很多肉,很适合炖汤,而且价格比三文鱼肉便宜太多啦
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点击查看大图 锅中放适量油,放入姜片和杏鲍菇煸炒
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点击查看大图 把杏鲍菇的水分炒出来,直到水分再度炒干,这样杏鲍菇的香味能被充分激发出来
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点击查看大图 三文鱼骨切块放入也稍微煎一下
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点击查看大图 加开水没过食材
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点击查看大图 放入盐和胡椒粉、黄酒,水开后小火炖10分钟
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点击查看大图 把青木瓜切片放入
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点击查看大图 稍微炖煮2分钟
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点击查看大图 最后加入香菜
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点击查看大图 把炖好的三文鱼蘑菇汤盛入碗中,再放上米饭,开吃吧
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
喜欢燕麦软烂些的,可以提前浸泡,如果喜欢筋道的口感,不泡也是可以的。
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发布于 2017-06-26
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