香煎西冷牛排
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冰鲜牛排一块，两面撒上盐和黑胡椒粉，静置5分钟即可。
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点击查看大图 准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油，煎制一下，易于番茄红素的释放。
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点击查看大图 铁煎锅烧热，一定要烧热哦！先刷层无味的植物类油，润一下锅底，锅热后放上牛排。
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点击查看大图 30秒后翻面
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点击查看大图 翻面重复3次，因为我爱吃全熟的，所以煎了快5分钟，大家可以根据自己喜爱的熟度，减少煎制时间～
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点击查看大图 快出锅前放入一小块无盐动物黄油，黄油不用一开始就放，那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放，主要是为了增加风味
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点击查看大图 摆盘
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最后一步
点击查看大图 正好今天还做了土豆泥～搭配在一起～
小贴士
如果你喜欢蒜香，还可以再放入黄油时放入两粒蒜瓣～别有风味
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发布于 2017-06-26
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