小柴鸡炖野生针蘑 —— 东北经典

心虚的玫瑰大头菜很心痛

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  准备好食材：针蘑要提前泡2个小时，反复清洗。

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  鸡剁小块，葱切小段，姜切片。

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  待油热：加入姜、大料、干辣椒，爆香。

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  再加入洗好的鸡，翻炒一会儿。

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  加入适量生抽调味，老抽调色。根据鸡的大小，酌情加。

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  加入大葱，继续翻炒。

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  加磨过鸡肉的水，加盐。接着大火烧开，小火慢炖1个小时。

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  还差30分钟快好的时候加入针蘑。如果想要吃粉条，将粉条提前泡软，在临出锅的十分钟加进去。

• 最后一步
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  一碗米饭估计不够，两碗行不行

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发布于 2017-06-26

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