剁椒蒸鱼头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼头洗干净,抹上盐,料酒,胡椒粉腌制20分钟左右
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点击查看大图 碟子下放芹菜,姜片,大蒜片铺好备用。(芹菜可以换成大葱,或者小葱)
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点击查看大图 放上鱼头,热水蒸五分钟,倒掉里面的水(我只放了一半,另一半晚上做鱼头汤给不吃辣的宝贝吃
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点击查看大图 另起锅放少于油,放上姜末,大蒜末,我加了一点豆豉。不喜欢的可以不加!爆香
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点击查看大图 把爆香的姜蒜,和剁辣椒放在鱼头上!继续蒸十分钟!
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最后一步
点击查看大图 另起锅,烧热油。鱼头上放上小葱,热油淋上!就可以吃啦!
小贴士
(如果淡了点,可以加点生抽!根据个人口味添加。我家大厨说,如果加了点冰糖,味道应该更赞)
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发布于 2017-06-26
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