蒜蓉粉丝烤扇贝
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的扇贝买回来清洗干净,把泥沙都洗掉,然后控水,摆放到烤盘里面。每个扇贝前面滴一些料酒去腥,放置一旁,准备其他材料。
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点击查看大图 龙口粉丝温水泡发,没有时间也可以用热水煮,不用煮的很烂,过水即可。我是泡发的。
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点击查看大图 大蒜,小米辣,香葱切好,放到小豌里面,加入一店盐。锅中烧热油,分两次倒入小碗中,搅拌均匀,能闻到蒜香味。
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点击查看大图 另取一小碗,加入两勺生抽或蒸鱼豉油,办勺耗油,半勺香醋,香醋是个人喜好,可以提味。搅拌好以后淋到扇贝上面。
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点击查看大图 把泡发的粉丝控水,取适量摆放到扇贝上面。然后放一勺刚做的蒜泥油,小米辣和香葱也可以根据口味增加一些。
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点击查看大图 烤箱预热5分钟,上下火190度,烤12--15分钟,烤箱不同,自行调整。我加盖了锡纸在上面,防止水分过分蒸发,也不易使粉丝变干。
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最后一步
点击查看大图 出锅啦!味道超级好,而且很简单易做。
小贴士
扇贝一定要洗干净,有沙子会影响口感的。
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发布于 2017-06-25
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