花式豆沙包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用后油法将所有的原料放入面包机揉20分钟
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点击查看大图 加入黄油继续揉20分钟
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点击查看大图 揉成扩展阶段，一发至2倍大。
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点击查看大图 拿出分成2团，中间发酵15分钟。
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点击查看大图 取一团擀成长方形
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点击查看大图 面团上放一半豆沙
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点击查看大图 把下面部分叠起来盖上
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点击查看大图 继续擀成长方形
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点击查看大图 一切二
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10/19
点击查看大图 再一切二
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点击查看大图 切成3条，头上不要切断。
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12/19
点击查看大图 辫成麻花辫
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点击查看大图 另一团面粉，分成6等分，放入豆沙。
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点击查看大图 包成一个个圆团
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点击查看大图 擀成长条
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点击查看大图 当中切4刀，两头不要切断。
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点击查看大图 打圈卷起来，放入纸垫。把做好的面包进行二次发酵。
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点击查看大图 烤箱预热，上下火180度，中层，表面涂上蛋液，烤20分钟，上色后加盖锡纸。
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最后一步
点击查看大图 出炉啦，过程很累人，结局很圆满
小贴士
整形时注意收尾处适当按压，以防二发时松开。
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展开全部19个步骤
发布于 2017-06-25
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