芒果千层蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
牛奶
250ml 、
鸡蛋
3个 、
低筋面粉
100g 、
黄油
40g 、
白糖
30g 、
淡奶油
500ml 、
芒果肉
3个大芒果
、
细纱糖
30g
、
香草精
5滴
、
玉米淀粉
30g 烹饪步骤
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点击查看大图 之后就拿这个汤勺作为计量工具因为觉得实在没有必要买什么电子秤
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点击查看大图 这是我准备的食材
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3/10
点击查看大图 首先呢 找一个不锈钢大盆 打两个鸡蛋四勺糖 一瓶牛奶（我选的是伊利低脂舒化奶） 倒入玉米淀粉八大勺 低筋面粉二十勺 现在要开始化黄油了 准备一大一小两个碗，大碗倒入热水 切一块黄油放在小碗里（大小约一颗费列罗的大小）隔碗融化 倒进大盆里 打蛋器要出动咯
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低档 两分钟 滤网过滤一下
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5/10
点击查看大图 准备个平底锅 我这个好像8寸的千层的皮要薄一点好吃 所以每次面浆不要放太多转圆 小火 以起大泡为宜 这时候就能闻到一股淡淡的奶香味儿咯晾凉 接着重复 至少十五个做好皮以后 放冰箱冷藏一下
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点击查看大图 现在开始准备奶油啦 雀巢淡奶油两瓶 打发前需要冷藏滴
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7/10
点击查看大图 加入五滴香草精白糖五大勺打蛋器再次出动高档 五分钟 奶油打发 以挂勺为宜
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8/10
点击查看大图 抹奶油咯
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点击查看大图 以后按照一层皮 抹奶油撒上芒果粒 再来一层皮 抹奶油 以后就按照 两层奶油一层芒果 最完美的那层皮封顶 放入冰箱冷藏6-8小时就可以开吃啦
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最后一步
点击查看大图 这是完成图
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展开全部10个步骤
发布于 2017-06-24
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