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番茄牛腩

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

牛腩 300g 、番茄 1个、洋葱 1个、葱姜蒜适量、番茄酱一大勺

烹饪步骤

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只有一幅图，不习惯做饭的时候拍照，这是我买的澳洲的S级牛腩，感觉有点太肥，所以洗了好几遍，洗了一手的油，洗好后在锅里加水烧开，过一遍血水
2/3
烧好后，牛肉会变色，然后放进高压锅，加一大碗水淹没牛肉即可，里面再放上一点料酒，几片姜，一点盐，一个八角和一小片肉桂（这些如果没有也不用放）大火先上气，然后中小火慢慢压四十分钟，关火
最后一步
另外一边热锅放一点油烧热里面放已经切碎的葱姜蒜末，爆香，然后放西红柿煸炒出汁，放一勺番茄酱，稍微熬煮一下，把已经放好气的牛肉连同汤汁一起（把大料夹出去）倒进锅里继续熬煮，放糖，盐以及切好的洋葱，熬煮到洋葱变软，然后大火收汁，最后出锅

发布于 2017-06-24

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