爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 高筋面粉 奶粉 鸡蛋 牛奶 淡奶油 糖 盐 酵母 全部放入面包机 揉面40分钟
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点击查看大图 揉到10分钟的时候加入黄油继续揉面
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点击查看大图 揉出手膜即可
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点击查看大图 面团整形成团 盖保鲜膜 放在温暖地方发酵至两倍大 约莫一小时
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点击查看大图 到两倍大的时候 手指沾面粉 戳一个洞 不回缩代表发酵成功
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点击查看大图 把面团按一下 排气 继续醒10分钟
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点击查看大图 擀成片状
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点击查看大图 切切切
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点击查看大图 我用的8寸蛋糕模具模具里面撒面粉 不然烤出来面包边上会糊
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点击查看大图 开始操作底层放一些小面块 挤沙拉酱
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点击查看大图 撒肉松
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点击查看大图 重复 放面块
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点击查看大图 挤沙拉酱
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点击查看大图 撒肉松
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点击查看大图 再继续 放面块
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点击查看大图 挤沙拉酱
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点击查看大图 撒肉松
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点击查看大图 好 完工 可以进行二发了
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点击查看大图 我用烤箱30度 发酵了半个多小时差不多1.5倍大就可以了 把二发好的面包拿出来如果室温够30度可以室温进行二次发酵
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点击查看大图 烤箱180度上下火预热10分钟再次把模具放入烤箱 放在烤箱中层
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21/25
点击查看大图 烤箱上下火180度烤35分钟
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22/25
点击查看大图 第12-13分钟的时候盖锡纸因为顶层是肉松 不盖就糊了
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点击查看大图 烤好拿出来 晾凉一下 脱模肉松没有糊 香香的
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点击查看大图 撕开看看 香气扑鼻
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最后一步
点击查看大图 这是放了一晚的 更加软嫩要盖好东西 不要风干保存哦……已经忍不住要开吃啦
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展开全部25个步骤
发布于 2017-06-23
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