棉花糖焦糖土司
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
280克 、
红糖
25克 、
鸡蛋
50克 、
fluff液体棉花糖
50克
、
牛奶
132克 、
黄油
20克 、
淡奶油
42克 、
酵母
3克 、
盐
4克 、
奶奶
8克
、
提子干适量
烹饪步骤
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点击查看大图 将棉花糖和牛奶混合均匀
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点击查看大图 搅拌好的棉花糖牛奶液
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点击查看大图 把棉花糖牛奶液,倒入面包桶,在放入鸡蛋,奶油,面粉,红糖,酵母,盐,奶油,,然后把面包放入冰箱冷藏静止大概30分钟到60分钟启动面包机一个和面程序,取出面团加入黄油继续启动面包机,揉至面团能拉出光滑薄膜,拉开后没事口光滑
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点击查看大图 面团平均分成3份,揉圆松弛20-30分钟
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点击查看大图 从中间往二头擀成长舌状
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点击查看大图 摆上提子干
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点击查看大图 从上往下卷起成卷松驰20分钟
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8/15
点击查看大图 在擀开一次
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9/15
点击查看大图 在次从下往下卷起,卷成卷
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点击查看大图 放入吐司模,放入烤箱利用烤箱功能发酵,烤箱底部放一盆热水
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11/15
点击查看大图 发酵至9分满,刷上薄薄的蛋液
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点击查看大图 烤箱190度预热,放入面团,再降温度调到150度,烤40分钟,表面上色后盖锡纸
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
面粉吸水量不一样,所以适当增减10克 烤箱温度仅供参考,每个烤箱脾气不同,根据自己家烤箱调整
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展开全部15个步骤
发布于 2017-06-22
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