这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜
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时间：30分钟
食材清单
排骨
适量 、
玉米
2个 、
薄姜片
适量
、
小葱节
适量
、
排骨酱
适量
、
姜片
适量 、
干辣椒
适量 、
八角
适量 、
桂皮
适量 、
香叶
适量 、
豆瓣酱
适量 、
盐
适量 、
胡椒粉
适量 、
老抽
适量 、
蒜苗
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
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1/5
猪排骨适量，剁成合适大小的块，装入碗中备用。另取一碗，加入适量薄姜片和小葱节，抓捏成葱姜汁。排骨碗中，加入适量的盐和葱姜汁，抓粘，再加入适量的排骨酱，抓均后腌制15分钟。
-
2/5
玉米2个，剥去外衣，切成合适长短的段，再切成玉米块备用。
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3/5
煲烧热去油，下入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶，爆香。爆香后下入排骨，中小火煸炒，将排骨炒透炒香，再加入适量的豆瓣酱一起炒香。
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4/5
炒香后，加入适量的水、盐、胡椒粉和老抽，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲20分钟。20分钟后下入玉米，继续煲10分钟。10分钟后，转大火收汁，汤汁合适时，加入适量蒜苗和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
-
最后一步
成品图
4/5
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发布于 2017-06-20
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