小羽私厨之培根土豆卷
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时间:30分钟
食材清单
土豆
1个 、
培根
8片 、
淀粉
2大勺约30克 、
料酒
1大勺约15克 、
生抽
2大勺约30克 、
白糖
1大勺约15克 、
白醋
1大勺约15克 、
清水
3大勺约45克 、
白芝麻
1小勺约5克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先把土豆切成跟手指粗细长短差不多的条。
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2/10
点击查看大图 用清水浸泡15分钟,洗净。这样处理后,土豆表面的淀粉更少了,不容易碎。
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3/10
点击查看大图 接着就可以来用土豆假装小排了,取一片培根把土豆卷起来,漏出土豆条两头的部分。
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4/10
点击查看大图 全部卷好后放在淀粉里滚一圈,接口处注意用淀粉稍稍沾一下,免得待会下锅炸时散开。
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5/10
点击查看大图 油锅烧热到160度左右,放入卷好的土豆培根卷,炸到金黄色。
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6/10
点击查看大图 可以用筷子戳一下土豆,看看有没有熟透。
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7/10
点击查看大图 再来做个糖醋汁,2大勺的料酒,2大勺生抽,1大勺白糖和1大勺白醋,3大勺的清水调匀。
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8/10
点击查看大图 炒锅倒油烧热,倒入调好的糖醋汁大火烧开。
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9/10
点击查看大图 放入炸好的土豆培根卷,让培根卷均匀的裹上酱汁,就可以出锅啦。
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最后一步
点击查看大图 上桌前记得撒点白芝麻点缀下。这个绝对很受欢迎,不信的话,你可以罚我一个人吃光这一盘哦。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
小贴士
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发布于 2017-06-20
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