芒果鱼胶奶冻
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把鱼胶隔水蒸软
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点击查看大图 隔水蒸软
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点击查看大图 放入冷水里,置入冰箱冷藏一夜
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点击查看大图 鱼胶泡发开
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点击查看大图 准备姜片,泡发后的鱼胶
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点击查看大图 鱼胶切小块
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点击查看大图 放水隔水慢炖,注意,水不能高过鱼胶
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点击查看大图 隔水慢炖20分钟-30分钟
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点击查看大图 炖好后的鱼胶会溶于水,所以水不能太多
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点击查看大图 把多好的鱼胶和水一并倒入搞拌机
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点击查看大图 搞拌时间不能太长,3-5秒即可,鱼胶太细腻会没口感的
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点击查看大图 倒入牛奶至搞拌好的鱼胶汤里,加入适量的糖,再次置入炖盅隔水慢炖10分钟
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点击查看大图 芒果切丁放入容器里
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点击查看大图 炖好后的鱼胶奶隔泡倒入装有芒果的容器里
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点击查看大图 渣是打碎后的鱼胶
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点击查看大图 不要浪费,把它看出来放入奶冻里,凝固效果更好
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点击查看大图 静置一小时后待冷却置入冰箱冷藏
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最后一步
点击查看大图 凝固后就是奶冻了比起用鱼胶粉,吉列丁粉做出来的更有口感,更天然,更健康
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展开全部18个步骤
发布于 2017-06-20
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