【甜点】鲜榨酸奶
32805人浏览 · 207人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 酸奶250g、30克玉米淀粉、20克白糖;(这个比例差不多成品图中20-22条酸奶条的量)
-
2/12
点击查看大图 将上述食材混合放入不粘锅小火熬制浓稠。
-
3/12
点击查看大图 等到油锅温度上来时,用勺子或铲子不停搅拌,搅拌成粘稠的糊状,直到水分蒸发得差不多,感觉酸奶糊能挂住勺子不易掉下来的状态时即可关火。
-
4/12
点击查看大图 盛出来放入保鲜盒或者任何容器放凉后放进冰箱冷藏3-4个小时
-
5/12
点击查看大图 冰箱里拿出来后脱模切成条。
-
6/12
点击查看大图 裹一层鸡蛋液,有条件的可再裹一层面包糠,外酥里嫩。因为家里没有买面包糠,所以直接仅裹了一层鸡蛋液。
-
7/12
点击查看大图 放油锅里小火炸制金黄即可出炉。
-
8/12
点击查看大图 这个口感不像饭店的风味,自制的炸酸奶,酸甜可口。
-
9/12
点击查看大图 淡淡的蛋香味配上酸甜的酸奶
-
10/12
点击查看大图 小家伙闻着香味迫不及待的上桌直接用舔的~~哇哦~
-
11/12
点击查看大图 也可以增加椰蓉或者蘸上白糖,自制才有趣,可以变换着花样吃。
-
最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
1. 加热酸奶糊时,要小火慢慢和、搅拌,防止奶糊扒锅,等到奶糊很粘稠时即可出锅,等到凉了后就是结实的固体 2. 这种方式操作基本上脱模还是比较方便的,不需要另覆一层保鲜膜或刷油的方式。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-06-19
换一个做法相关分类
相关推荐