水果盒子蛋糕#有颜值的实力派#
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
4个 、
低筋面粉
80克 、
牛奶
50克 、
玉米油
40克 、
细砂糖(蛋黄用)
20克
、
细砂糖(蛋清用)
50克
、
细砂糖(打淡奶油用)
40克
、
淡奶油
400克 、
芒果,
2个
、
火龙果
1个 、
猕猴桃
2个 、
蓝莓
1盒 、
草莓
10个 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 先准备水果,猕猴桃,火龙果切小片,芒果,草莓切大丁,蓝莓洗净备用
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2/17
点击查看大图 提前预热烤箱,180度上下火。接下来做蛋糕胚子,4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。
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3/17
点击查看大图 提前预热烤箱,180度上下火。接下来做蛋糕胚子,4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。
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4/17
点击查看大图 筛入低筋面粉,翻拌均匀至无干粉,蛋黄糊就做好了,放一边备用。
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5/17
点击查看大图 细砂糖50克分三次加入蛋清,用电动打蛋器把蛋清打至硬性
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6/17
点击查看大图 分次把蛋黄糊加入打发好的蛋清里面,翻拌均匀。蛋糕糊做好了
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7/17
点击查看大图 方烤盘铺一张烘焙油纸。倒入蛋糕糊,抹平,端起来震两下把大气泡震出。放进烤箱,烤20-25分钟左右。
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8/17
点击查看大图 烤好的蛋糕倒扣到晾架上,趁热撕去油纸,切去四边,切成6等块。(709ml的盒子。如果是280ml的可以切成8块)。取一块放进盒子底
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9/17
点击查看大图 淡奶油400克加入40克细砂糖,打蛋器高速打发。不用打太硬。打发好放进裱花袋,剪一个口。
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10/17
点击查看大图 在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。
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11/17
点击查看大图 在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。
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12/17
点击查看大图 再盖上另一块蛋糕。
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13/17
点击查看大图 再盖上另一块蛋糕。
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14/17
点击查看大图 上面继续铺上水果。盖上盒盖,冰箱冷藏2小时比较好吃。
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15/17
点击查看大图 成品
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16/17
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部17个步骤
发布于 2017-06-19
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