抹茶红豆千层蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称好抹茶粉和面粉，搅拌混合。
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点击查看大图 加入鸡蛋和一半的白糖，充分混合。
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点击查看大图 分次加入牛奶，搅拌至面粉化开来。
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点击查看大图 过筛。
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点击查看大图 黄油隔水融化，加入饼皮液中。搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟！
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点击查看大图 把直径26厘米左右的平底锅烧热，转小火，然后抹一层黄油，用汤勺舀大半勺饼皮液到平底锅中，迅速转动平底锅使饼皮平整均匀，然后等饼皮起小鼓包，即刻取出。
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点击查看大图 煎好后，直接把饼皮扣在厨房油纸上。
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点击查看大图 奶油加糖打发。由于动物奶油比较容易化，打发成硬性的也没有关系。雀巢的稳定性不太好，不适合做千层蛋糕。
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点击查看大图 材料都准备好就可以做蛋糕了。一层饼皮，一层奶油，一层红豆，一层奶油再一层饼皮，如此循环，直至饼皮用完。
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点击查看大图 完成后放冰箱冷藏4小时以上。
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最后一步
点击查看大图 开吃！
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展开全部11个步骤
发布于 2017-06-18
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