豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
肉馅
450g 、
豇豆
400g 、
小葱
20根 、
生姜
60g 、
十三香
18g 、
鸡蛋
1个 、
盐
10g 、
鸡精
3g 、
糖
3g 、
酱油
10g 、
香油
10g 、
食用油
适量 、
饺子皮
1kg
烹饪步骤
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点击查看大图 豇豆掐头去尾掰成段，用淡盐水泡15分钟。
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2/15
点击查看大图 用绞肉机绞好肉馅。
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3/15
点击查看大图 小葱洗干净切葱花，生姜剁碎，和肉馅放在一起。
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4/15
点击查看大图 放上十三香，炒锅内倒适量的油烧热，浇在十三香上面。
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5/15
点击查看大图 搅拌均匀，拌好肉馅备用。
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6/15
点击查看大图 锅内倒适量的水烧开，放点盐和油，下入洗干净的豇豆，焯水一分钟关火。
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7/15
点击查看大图 焯好的豇豆用凉水冲一下，控水切碎。
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8/15
点击查看大图 切碎的豇豆放在拌好的肉馅里面，加入盐、鸡精、糖、酱油和香油，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
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9/15
点击查看大图 豇豆大肉饺子馅拌好了。
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10/15
点击查看大图 饺子包成自己喜欢的样子。
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11/15
点击查看大图 烧水煮饺子，我一般是点水煮三开，再开盖煮一会儿，饺子变胖飘起来就好了。
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12/15
点击查看大图 来一盘。
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13/15
点击查看大图 真的是好好吃。
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14/15
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
豇豆一定要焯水，去除豆腥味
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展开全部15个步骤
发布于 2017-06-18
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