清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉切小块放清水里漂,换几次水,漂净血水,放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒,煮5分钟后捞出。
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点击查看大图 流水冲洗干净,沥干水。
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点击查看大图 牛肉放入瓦煲,加入大半清水,大火烧开后,撇去上面浮沫,下入姜片,转最小火盖盖煲1.5―2小时。
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点击查看大图 时间到,揭盖,下入去皮切块的白萝卜,继续煲20分钟,至萝卜稍透明状即可。
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5/7
点击查看大图 煲好了,满室飘香,调入适量盐和胡椒粉即成,可以加少许味精。
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6/7
点击查看大图 牛肉香烂,萝卜鲜甜,汤鲜醇味美,老幼皆宜。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
牛肉要选带筋膜的煲比较好;牛肉清洗干净撇净浮沫,汤品才清澈漂亮。
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发布于 2017-06-18
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