快手健康颜值高的早餐——杂蔬肠仔frittata煎蛋饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蔬菜洗净
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点击查看大图 肠仔、胡萝卜切粒,鸡蛋加适量盐打发
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点击查看大图 不粘锅(我这次用的是柳宗理铸铁锅)下点油,油热后先放胡萝卜下去翻炒,因为胡萝卜比起其他食材需要多一点时间才能煮软
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点击查看大图 翻炒5分钟后加入肠仔粒翻炒3分钟
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点击查看大图 加入蔬菜继续翻炒
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点击查看大图 等蔬菜都炒软了把蛋浆倒入
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点击查看大图 等鸡蛋差不多凝固了就可以关火了,开吃
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 这是上一次煮的胡萝卜芦笋粒菠菜全素煎蛋饼
小贴士
1. 火候全程中小火,鸡蛋不要太大火,容易糊 2. 蔬菜可以是任意的,大家可以发挥无尽的想象力 3. 蔬菜建议切成小段,方便翻炒,做出来的蛋饼切起来也方便,青菜太长不好切
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发布于 2017-06-17
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