腌西瓜皮
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这个小西瓜目测直径17厘米左右,吃完中间的瓤我们来处理掉瓜皮的外皮。
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点击查看大图 内瓤去掉一些,不用都去掉,这样吃起来更脆爽。
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点击查看大图 切成薄片,大概有5毫米那样,我是斜着下刀,这样片大、薄。
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点击查看大图 八角花椒备好,我没有放蒜和姜,因为怕影响西瓜皮本身的鲜。
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点击查看大图 我的小勺子大概是两克的量,这些食材物料的量真的是难为人,没有拿称或西餐用的量器称过。不过我也讨厌'少许''少量''一点'!
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点击查看大图 调匀了静置5分钟吧,吃前再翻调一下。家里有花椒油的可以洒几滴!为了健康,为了原味,尽量不放鸡精味精。
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最后一步
点击查看大图 中医认为西瓜皮性凉,味甘,无毒,在夏天多吃腌西瓜皮,是有很好的清暑解热的作用的,也可以止渴利便的功效。来!一起动起手来!
小贴士
这是一道非常简单并且适合夏日的爽口凉菜,不要被我的话唠啰嗦吓到,真的很容易上手!
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展开全部7个步骤
发布于 2017-06-16
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