腌西瓜皮

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  这个小西瓜目测直径17厘米左右，吃完中间的瓤我们来处理掉瓜皮的外皮。

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  内瓤去掉一些，不用都去掉，这样吃起来更脆爽。

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  切成薄片，大概有5毫米那样，我是斜着下刀，这样片大、薄。

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  八角花椒备好，我没有放蒜和姜，因为怕影响西瓜皮本身的鲜。

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  我的小勺子大概是两克的量，这些食材物料的量真的是难为人，没有拿称或西餐用的量器称过。不过我也讨厌'少许''少量''一点'！

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  调匀了静置5分钟吧，吃前再翻调一下。家里有花椒油的可以洒几滴！为了健康，为了原味，尽量不放鸡精味精。

• 最后一步
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  中医认为西瓜皮性凉，味甘，无毒，在夏天多吃腌西瓜皮，是有很好的清暑解热的作用的，也可以止渴利便的功效。来！一起动起手来！

小贴士

这是一道非常简单并且适合夏日的爽口凉菜，不要被我的话唠啰嗦吓到，真的很容易上手！

发布于 2017-06-16

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