火腿肠
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时间：30分钟
食材清单
新鲜瘦肉
300g
、
羊肠衣
适量
、
鸡蛋
1个 、
糖粉
20g 、
玉米淀粉
30g 、
盐
少量 、
姜粉
少量
、
红曲粉
少量
、
胡椒粉
少量 、
玉米油
适量 、
蚝油
适量 、
生抽
适量 烹饪步骤
-
1/9
把羊肠衣用清水浸泡30分钟以上；
-
2/9
将新鲜瘦肉洗净切块放入料理机中搅碎；
-
3/9
一边搅拌一边慢慢加入鸡蛋、适量的糖粉、盐、淀粉、蚝油、生抽，使其充分入味；
-
4/9
将搅拌好的肉末装入灌肠器内；
-
5/9
把羊肠衣套入灌肠器的模具内；
-
6/9
开始灌肠啦，一边用灌肠器往肠衣里挤肉末进去，一边用手托住慢慢灌入，以免肠衣破裂；
-
7/9
一条长长的火腿肠就大功告成了，用绳分成理想中的长度，系好；
-
8/9
把系好的火腿肠放蒸锅上，冷水入锅，用最小火蒸到水开了以后再继续蒸20分钟。
-
最后一步
既美味又简单的火腿肠就可以出炉了。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-06-16
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