肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料；
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点击查看大图 烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出；
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3/10
点击查看大图 热锅凉油， 放入蒜末和豆豉酱爆香；
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4/10
点击查看大图 加入肉末进去翻炒；
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5/10
点击查看大图 翻炒至肉末变色， 加入适量的料酒进去翻炒；
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6/10
点击查看大图 再加入干子丁进去翻炒；
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7/10
点击查看大图 加入适量的生抽进去翻炒；
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8/10
点击查看大图 下入毛豆米进去翻炒；
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9/10
点击查看大图 翻炒几下后加入盐调味, 盛入盘中。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 焯毛豆米时加入少许盐和几滴油能保持毛豆的色泽； 2. 爆香豆豉酱和蒜末后， 煸炒肉末， 加入点料酒帮助去腥； 3. 加入干子丁翻炒时加入点生抽进去增色。
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发布于 2017-06-15
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