卤毛豆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 挑选饱满的毛豆,清洗三到四遍,去浮毛以后剪掉两头,加少许盐泡上半个小时
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点击查看大图 准备八角,香叶,小米椒,大蒜,姜片,冰糖
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点击查看大图 放油爆香姜蒜辣椒,然后加入冰糖,将滤水毛豆放进去翻炒片刻,加盐,酱油,蚝油,辣椒油翻炒上色以后加入开水,以及一勺醋,加盐(一点要汤汁略咸)大火烧开转小火煮半个小时
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最后一步
点击查看大图 留少量汤汁关火,将毛豆平铺在汤汁里面浸泡两个小时后盛出
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展开全部4个步骤
发布于 2017-06-15
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