芒果千层蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好要用的食材
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点击查看大图 让黄油在室温下软化
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点击查看大图 称量好的低筋面粉放入碗里,倒入牛奶
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点击查看大图 搅拌至顺滑,无颗粒
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点击查看大图 因为我这次做的千层皮是抹茶味的,所以再筛入抹茶粉
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点击查看大图 然后过滤一遍面粉糊,这样煎出来的千层皮口感才会更好
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点击查看大图 过滤完就用保鲜膜包裹好,放入冷藏室半个小时左右
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点击查看大图 然后拿出来看到现在的面粉糊非常的细腻,因为我筛过2次,可以准备开锅啦
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点击查看大图 现在平底锅上刷一层油,不用等到锅热才刷油
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点击查看大图 放面糊的时候最好不要等到锅非常热的时候,因为锅太热面糊就摊不开,一下锅就熟了!!所以在煎完一张千层皮,锅又非常热的状态下我们可以准备一条湿毛巾,千层皮出锅后就把锅放在湿毛巾上面冷却一下
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点击查看大图 如此类推...大概摊出8张千层皮
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点击查看大图 倒出奶油
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点击查看大图 打蛋器用低速打发
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点击查看大图 在圆形的盘子上放一张千层皮,一层奶油➕芒果丁
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点击查看大图 然后一层一层地铺上
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点击查看大图 铺好就可以切块分着吃啦……
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最后一步
点击查看大图 给个侧颜特写大家看一下
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展开全部17个步骤
发布于 2017-06-15
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