家常卤味拼盘（下酒菜）

Name: 家常卤味拼盘（下酒菜）
Ingredients: 五花肉; 牛腱子肉; 鸡蛋; 豆干

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时间：30分钟

食材清单

五花肉、

牛腱子肉

、鸡蛋、豆干、生抽、盐、鸡精

烹饪步骤

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五花肉洗干净；
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牛腱子肉洗干净；
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买好的豆干备用；
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煮熟的鸡蛋（可以先剥壳备用）；
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五花肉和牛肉焯下水，去除血水和杂质，和鸡蛋一同放入锅中，加开水，没过食材即可；
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放入生抽和适量盐和鸡精调味；
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开中火卤制，为防止豆干卤煮过烂，锅中水剩一半时，再放入豆干;
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锅中卤汁剩五分之一时，开大火收汁，最后可留些卤汁以便食用时蘸取；
最后一步
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翻搅卤味使其均匀入味和上色，出锅切片摆盘；

小贴士

可以根据自己的爱好，蘸其他酱料食用这次囤的燕京U8便宜好喝，我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高，而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低，忍不住多喝两口也不会上头，0添加的原生态成分让人健康畅饮，劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求～平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊！当然，也是聚会酒局的撒欢儿首选哦～

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发布于 2017-06-14

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