菠萝咕咾肉
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠萝洗净后切小块，放入盐水中浸泡半小时。
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点击查看大图 里脊肉洗净后切片。葱、姜切段。
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点击查看大图 里脊肉上放葱、姜，调入1小勺盐，用手抓匀，腌制10分钟。
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点击查看大图 碗中打入一个鸡蛋，调入1小勺盐，划散成蛋液后，放入面粉搅拌成面糊。
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点击查看大图 放入玉米淀粉，搅拌均匀。
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点击查看大图 腌制好的里脊肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。
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点击查看大图 锅中倒入适量油，中大火烧至7成热后下入里脊肉，炸至表面金黄即可捞出，沥油备用。
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点击查看大图 另取锅，倒入少许油，烧热后调入番茄酱。
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点击查看大图 倒入少许水，烧开后调入糖，熬制酱汁粘稠。
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点击查看大图 倒入里脊肉和菠萝块，翻炒均匀即可出锅。（让里脊肉和菠萝均匀裹上酱汁即可出锅，不要炒太久否则会软烂。）
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最后一步
点击查看大图 酸甜可口，好诱人！
小贴士
1、菠萝一定要先泡盐水，不然口感会发涩。 2、搭配青、红椒一起做，颜值会更高哦。 3、里脊肉和梅花肉肉质细嫩不油腻，是做这道菜的最佳食材。
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发布于 2017-06-14
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