营养彩色虾仁饭团
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时间：30分钟
食材清单
米饭
280克 、
海苔
1张 、
鲜虾
8个
、
熟蛋黄
2个
、
黄瓜
半支 、
淀粉
少量 、
料酒
1勺 、
胡萝卜
半个 、
蒜碎
适量
、
食用油
适量 、
寿司醋
适量 、
沙拉酱
少量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鲜虾洗净挑去虾线，再次清洗干净，切成2-3段，加入料酒和淀粉腌制一会。
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2/11
点击查看大图 2胡萝卜和黄瓜分别切碎。
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3/11
点击查看大图 熟蛋黄过面粉筛，记得用勺子压一下。
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4/11
点击查看大图 锅内加入适量油放入鲜虾和蒜末翻匀均匀至熟透，盛出备用。
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5/11
点击查看大图 另起锅加入极少量油，倒入胡萝卜碎翻炒均匀，撒盐拌均出锅。
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6/11
点击查看大图 黄瓜碎也入锅翻炒下盛出备用。
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7/11
点击查看大图 米饭提前拌入少量寿司醋，海苔放入无水锅中，开小火烘脆，搓碎，拌入米饭。
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8/11
点击查看大图 取适量米饭，中间放虾仁，这里也可以放两个。
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9/11
点击查看大图 团成很紧致的饭团。
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10/11
点击查看大图 表面抹少量沙拉酱，放到过蛋黄末裹粘均匀。
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最后一步
点击查看大图 继续捏饭团，分别粘取另外两蔬菜末。
小贴士
1粘取黄瓜和胡萝卜里饭团表面不用抹沙拉酱。 2炒黄瓜和胡萝卜碎里，一定要少放油，不要炒出水，大火快炒即可。油太多或者是炒出水，则不易吸附饭团。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-06-14
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