糖醋茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
茄子去皮,切小块
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2/8
茄子加干淀粉拌匀
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3/8
红尖椒切菱形片,蒜瓣切片,葱切末
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4/8
盐,白糖,米醋,酱油,干淀粉,味精,加适量水调成味汁
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5/8
起油锅烧至六成热,放入茄子块煎至茄子微黄变软
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6/8
倒入调好的味汁略炒
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7/8
再放入蒜片,红椒片和葱末
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最后一步
快去翻炒30秒即可
小贴士
1,茄子先用干淀粉拌匀后再煎,会比较省油 2,料汁最好提前调好,入锅前要充分搅匀 3,如果茄子皮毕竟老,应该把皮削掉再烹制,这样做出的茄子口感才细嫩
4/8
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发布于 2017-06-14
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