猪肉脯
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
瘦猪肉（肥瘦更好吃）
1000g
、
生抽
两瓷勺 、
蜂蜜
适量 、
白砂糖
三瓷勺 、
盐
适量 、
黑胡椒（不喜欢辣味放一半）
半瓷勺
、
白芝麻
适量 、
老抽
一瓷勺 、
耗油
半瓷勺 、
鸡精（可不加）
1g
、
十三香（可不加）
1g
、
鸡粉（可不加）
1g
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 猪肉馅放入除了蜂蜜芝麻的所有调料顺时针搅打5分钟上劲（自己尝一下味道，这个方子基本不用放盐，反正我没放）
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2/7
点击查看大图 锡纸刷油后放入四分之一肉馅按平，上面盖一层保鲜膜用擀面杖擀平，注意薄厚要均匀，不要差的太多。
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3/7
点击查看大图 烤箱预热上下管190度五分钟，除去保鲜膜把锡纸放入烤盘入烤箱15分钟取出刷蜂蜜
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4/7
点击查看大图 将肉脯翻面移到烤网入烤箱十分钟（放到烤网为了更快的挥发水分）
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5/7
点击查看大图 取出刷蜂蜜撒上白芝麻入烤箱五分钟（家里芝麻用完了，我没放）这张没照，给你们看下瓷勺大小，就是平时家里吃饭用的勺子
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6/7
点击查看大图 取出切片。当当，开吃
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最后一步
点击查看大图 边角料不要扔，脆脆的，超好吃
小贴士
肥瘦相间的肉脯更好吃，瓷勺就是家里平时吃饭喝粥的瓷勺不是大汤勺哦，喜欢吃脆一点的的可以每次放五分之一的肉馅，我的烤盘是37×27的尺寸，就是普通30升烤箱那种。不喜欢吃辣的话就放一半的黑胡椒，本人喜欢吃辣，方子的量正好可以吃出辣的味道，蜂蜜不要兑水，不要怕甜，烤出来你会发现，刷多蜂蜜的那块真的很好吃，自家烤箱温度不同需要进行调整，注意火候别糊了就好了
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-06-13
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