省油的青椒素茄子

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  现在瓜果蔬菜大量上市 当然包括茄子 所以这个时候吃茄子是不错的选择 挑选长条的紫红茄子 用手轻轻捏茄子不会硬邦邦的就好 茄子一分为二隔水蒸十至十五分钟 筷子夹起焉了就可以了

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  青椒洗净切片切碎 大蒜拍扁切碎

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  锅中烧热油爆香蒜末

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  加入青椒末翻炒均匀 断生即可

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  倒入茄子 中小火慢炒 锅铲把茄子边炒边切块 和青椒蒜末拌炒均匀 加盐 鸡精调味 大火翻炒均匀即可盛出

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  绿的青椒紫的茄子白的大蒜 养眼简单又美味哦

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  关键是少油 你平时炒鱼香茄子 肉末茄子放的油量的一半即可 碗里的汤汁是蒸熟的茄子吸收的水蒸汽 少油的同时也不怕糊锅

• 最后一步
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  简单快手营养美味哦

小贴士

1、茄子选长条紫红的本地茄子会为这道菜加分不少 挑选茄子时用手轻轻捏捏 不是硬邦邦的 丰满有弹性的 紫红鲜亮的 哈哈 颜控 但无论挑衣服挑瓜果蔬菜谁说又不是这样挑呢 好吃看得到 2、茄子 大蒜 油 盐 鸡精 怎么样 配料简单吧 如果不讲究原汁原味的可以加一点蚝油 但我还是算了 我追求的是口味纯正 3、茄子不要蒸过头了 隔水蒸十至十五分钟 筷子夹起焉了就好了 蒸过头了 会软趴趴的不好看也影响口感 也不需要另外用手撕条 锅铲铲几下即可 只要入味了 稍稍大块点也无所谓 具体也不好表述成什么样子 如图所示吧 当然依自己喜好来啦 4、这道菜是手残党的福音 适合减肥人士吃 也适合老人或牙不好的人吃哦

发布于 2017-06-13

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