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刀拍黄瓜

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时间：30分钟

食材清单

黄瓜 300g 、油适量、盐适量、

蒸鱼豉油适量

、糖适量、陈醋适量、

生姜蒜子适量

、

小米辣适量

、小葱适量

烹饪步骤

小贴士

1.黄瓜用刀拍裂，自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味，口感更好 2.黄瓜段用盐先腌制，可以将多余的黄瓜汁排出，使黄瓜更加清脆 3.花椒油能提升拍黄瓜的口感，有新鲜的青花椒可以直接浸泡在麻油里，没有的话就用热油炼香干花椒也行

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发布于 2017-06-13

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