腌蒜苔
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这就是我在超市里买的蒜苔,很新鲜也很嫩哦!
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点击查看大图 蒜苔放在水池中清洗干净!
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点击查看大图 洗干净的蒜苔分成若干小份,用橡皮筋扎紧备用!
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点击查看大图 扎好的蒜苔挂在阳台上彻底晾干水分!
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点击查看大图 晾干水分的蒜苔去掉头尾,切成小段儿备用!
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点击查看大图 把手彻底清洗干净后,再蒜苔中加入100克盐,揉搓均匀!
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点击查看大图 揉搓均匀后腌制20分钟再揉搓一遍!
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点击查看大图 把玻璃瓶清洗干净后擦干水分,把蒜苔装进去,边装蒜苔边用手使劲按压,使蒜苔按压紧实!
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点击查看大图 用保鲜膜封口后,盖紧盖子,安静的等待一个月就可以吃啦!
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点击查看大图 吃的时候取一点儿,淋上少许香油拌匀即可食用!
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最后一步
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小贴士
蒜苔一定要彻底晾干水分再腌制哦,装坛的时候压紧实,密封好,要不然会坏掉!
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发布于 2017-06-12
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