潮式萝卜糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱段切碎
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点击查看大图 虾米剁碎
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点击查看大图 白萝卜去皮擦丝
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点击查看大图 在萝卜丝中加入胡椒粉、盐、白糖拌匀
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点击查看大图 倒入粘米粉
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点击查看大图 用手抓匀
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7/13
点击查看大图 使萝卜出汁
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点击查看大图 倒入虾米、葱白混合均匀
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点击查看大图 取一不粘容器，将混合好的萝卜糕糊倒进去
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点击查看大图 放入蒸锅中，大火上汽后中火蒸1小时即可
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点击查看大图 蒸好后连同容器放着，等到隔天再脱模就会很漂亮了
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
1.蒸的过程中尽量不要开盖，开的次数越多，熟得越慢； 2.蒸好后不要着急脱模，等它彻底凉透才会比较结实，脱模不容易散； 3.脱模后不要想着就能切了，里面还没有凝结至最佳状态，最好的放置第二天，切开的时候才不会松散粘刀； 4.吃萝卜糕时，搭配一碟红辣椒酱，那滋味真是太棒了。
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展开全部13个步骤
发布于 2017-06-12
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