土司
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材（也可以加入奶粉30g）没放盐，老公一直在健身我也在减肥，糖的量也比任何方子的少，盐也不会加，做成成品后，会配有盐的食材所以再加会超量
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点击查看大图 先把水，鸡蛋，糖，玉米油，倒入面包机内，然后再放面粉类，最后在面粉中间挖个小坑放入酵母，再用面粉埋好就ok了，和面程序30分钟，每种面粉吸水量不一样，太干就加点水，5克－10克之间。
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点击查看大图 面团到时间后，用手感觉一下，有弹性就差不多了，把黄油切小块，用手按到面团上，这时想加盐的小伙伴加3克的盐（盐和黄油一定要面团揉成精道有弹性再放），再次和面程序40分钟。
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点击查看大图 面团好了拿出来，用擀面杖排出气体，然后揉成小差不多的两个小面团，（称一下分均）盖上保鲜膜松弛10分钟。
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点击查看大图 松弛好了后擀成长舌状，（案板上撒少许面粉）
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点击查看大图 两边叠起来
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点击查看大图 然后选择一头卷起来，另一面团同样方法
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点击查看大图 放入土司盒，表面用刷子刷点水盖保鲜袋发酵，可以放家里发夏天常温二小时就发好了，也可以放烤箱里发，我的烤箱没发酵功能，冬天时，上下火最大加热5分钟，然后用个小钢盆放热开水，关掉烤箱电源，把面团放入发酵一小时，没发好再热水加时，很麻烦，买烤箱时没问清楚，额！
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点击查看大图 发到是面团两倍就好了，注意时间发过了上面会空的。
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点击查看大图 蛋黄打散，
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点击查看大图 刷在土司表面，也可以撒芝麻，涂蜂蜜，放入烤箱（提前预热）200度烤30分钟
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点击查看大图 就好了，太好吃另一半己下肚，很软的，哈哈
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点击查看大图 整个面团的家族
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最后一步
点击查看大图 整个成品
小贴士
这不是全部的面，留了一块做比萨，在这之前就是比萨的方子，具体多少也没称，还称了2个110的面团做汉堡，之后会再加汉堡的方子，所以，一大团面做了三种食物，做一种土司太单调了
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展开全部14个步骤
发布于 2017-06-12
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