8寸戚风蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料
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点击查看大图 牛奶➕色拉油➕糖20克(其余的加在蛋清里),搅拌至糖融化
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3/9
点击查看大图 加入蛋黄搅拌均匀
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点击查看大图 在筛入低粉拌匀
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5/9
点击查看大图 蛋清里滴入几滴柠檬汁,打发到微泡,加入三分之一糖
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6/9
点击查看大图 剩余的糖加入后打发至湿性发泡,拿起打蛋器有个小三角就OK了
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7/9
点击查看大图 把三分之一蛋清加入蛋黄糊里,上下搅拌均匀,不要打转容易消泡
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8/9
点击查看大图 烤箱先预热150度,把拌好的面糊都倒入剩余的蛋清里,上下搅拌均匀,倒入磨具,磨具底可以铺张油纸,或者抹油,边上也抹油,震两下后放入预热好的烤箱,中下层50分钟
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最后一步
点击查看大图 忘记拍图了,附上之前做的图片
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展开全部9个步骤
发布于 2017-06-12
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