香菇炖鸡
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时间：30分钟
食材清单
鸡腿
1只 、
香菇
20个 、
粉条
100克 、
大葱
2段 、
生姜
3片 、
桂皮
1块 、
八角
2个 、
黄酒
1汤匙 、
生抽
1汤匙 、
老抽
1茶匙 、
开水
适量
、
食用油
适量 、
食盐
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材：鸡腿1只、香菇20朵、粉条100克、大葱2段、生姜3片、桂皮1块、八角2个；
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点击查看大图 鸡腿剁成小块备用；
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3/17
点击查看大图 干香菇用温水泡发；
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点击查看大图 粉条用温水泡发；
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5/17
点击查看大图 热锅凉油，油温达到六成热时加入大葱和生姜煸炒出香味；
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6/17
点击查看大图 加入鸡肉块翻炒至肉变色；
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7/17
点击查看大图 加入香菇、黄酒、生抽、老抽翻炒出香味关火；
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8/17
点击查看大图 将步骤7的食材全部倒入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入桂皮和八角；
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9/17
点击查看大图 加入适量开水；
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10/17
点击查看大图 苏泊尔鲜呼吸压力锅选择'快速脱骨肉'功能；
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11/17
点击查看大图 电压力锅排完压力显示'绿灯'的时候就可以打开锅盖了；
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点击查看大图 打开锅盖，放入泡发好的粉条，苏泊尔鲜呼吸压力锅选择'开盖收汁'功能；
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13/17
点击查看大图 根据自己的口味加入适量食盐调味；
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14/17
点击查看大图 待汤汁收干即可出锅食用。
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15/17
点击查看大图 成品图
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16/17
点击查看大图 成品图竖图
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最后一步
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小贴士
1.香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。 2.香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。
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展开全部17个步骤
发布于 2017-06-12
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