白汤虾皮冬瓜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 最好选择很大很长外面有白霜的大冬瓜的中间部位,我也不知道为啥,大概是长辈们的智慧传承(当然也有可能是误会传承)吧
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点击查看大图 切成片,为了好吃,把冬瓜皮多切一点下来,果皮刀削的会比较不干净
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点击查看大图 开小火,干锅,放进去面粉慢慢烘炒(当然如果你喜欢,也可以像炒油茶面那样放点牛油)
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点击查看大图 炒到稍微泛黄的时候,就可以加一点温水进去,充分搅匀
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点击查看大图 加进去浓汤宝,随便哪种口味,我用的是老母鸡的口味,比较咸,就放了三分之二盒
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点击查看大图 加入提前浸泡好的薏米仁
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点击查看大图 加入冬瓜块儿
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8/10
点击查看大图 虾皮一定要清洗干净去掉多余的盐分
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点击查看大图 最后冬瓜煮软薏米煮透的时候加入虾皮
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最后一步
点击查看大图 稍微煮一小会儿就好啦~特别浓郁的白汤哦~~
小贴士
tips: 我比较喜欢在炖冬瓜的时候加一点高度的白酒,也不知道是哪里来的坏毛病,大家可以随意哦 嗯其实我觉得用面粉出白汤还是比较健康的,想要快捷的可以买白汁粉(嗯还有黄汁粉),但是友情提醒一句,那个都是脂肪微粒形成的白色哦~和咖啡伴侣是一样样的~
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发布于 2017-06-12
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